Catatan Pengembara

7 Cookies Untuk Natal Khas Eropa Barat

0

Momen akhir tahun merupakan momen yang cukup menyenangkan. Hal tersebut karena menjelang akhir tahun, biasanya akan ada liburan panjang untuk memperingati Natal hingga Tahun Baru. Dalam merayakan momen tersebut, biasanya masyarakat memanfaatkannya dengan berlibur maupun berkumpul dengan keluarga.

Dalam rangkaian Natal hingga Tahun Baru banyak hal yang menarik. Ketika Natal akan tiba akan ada pohon Natal yang dihiasi dengan pernak-pernik serta lampu-lampu kecil yang indah. Kemudian, saat Tahun Baru dihiasi dengan suara terompet yang saling bersahutan dan diiringi kembang api yang indah saat malam pergantian tahun.

Di benua biru, Eropa, Natal selalu bertepatan dengan musim dingin. Sehingga pada saat Natal biasanya akan turun salju yang membuat cuaca menjadi dingin. Di kala malam Natal turun salju, biasanya keluarga berkumpul untuk menghangatkan badan sembari menyantap hidangan Natal.

Jenis hidangan yang disajikan saat malam Natal sendiri cukup beragam. Mulai dari menu pembuka, menu utama, pencuci mulut, hingga minuman. Tak lupa disajikan pula snack untuk menemani minum minuman seperti kopi dan cokelat panas. Secara khusus, snack yang paling umum dan paling mudah disajikan adalah kue cookies.

Cookies adalah kue yang dipanggang atau dimasak yang dibuat berukuran kecil, rata, dan manis. Bisanya untuk membuat kue tersebut digunakan cara tradisional. Namun, untuk lebih praktis bisa juga menggunakan mesin pengolah makanan

Dengan menggunakan mesin pengolah makanan, maka kue yang dihasilkan akan lebih praktis. Selain itu kue yang dihasilkan juga terjaga kualitasnya. Mesin pengolahan makanan sendiri cukup mudah didapatkan dengan banyaknya tempat jual mesin pengolahan makanan yang banyak tersebar di berbagai wilayah.

Dalam tradisi di banyak negara Eropa, cookies selalu menjadi cemilan favorit di saat malam Natal. Berikut adalah beberapa Cookies tradisional khas beberapa negara di Eropa yang identik dengan Natal:

1. Gingerbread Man

Adalah kue yang terbuat dari jahe sebagai bahan utamanya. Kue ini memakai bahan yang sama dengan Gingerbread pada umumnya. Kue ini disebut gingerbread man karena bentuknya memang sengaja dibentuk seperti bentuk orang. Gingerbread man pertama kali dikembangkan di Inggris pada abad ke 15 dan dokumen pertama yang menyebutkan tentangnya adalah pada masa Ratu Elizabeth I di abad ke 16.

2. Madeleine

Madeleine merupakan kue tradisional yang berasal dari Lorraine di negara Perancis. Kue ini merupakan jenis kue sponge yang kecil dengan cangkang yang terbentuk dari bagian kue yang dipanggang dalam wadah berbentuk cangkang. Banyak teori menyebutkan tentang asal-usul Madeleine, salah satunya adalah Paul de Gondy pada abad ke 17 Masehi.

3. Shortbread

Merupakan kue tradisional yang berasal dari Skotlandia. Biasanya dibuat dari tepung, gula putih, dan mentega. Resep pertama Shortbeard dicetak pada tahun 1736 oleh perempuan Skotlandia bernama Mrs. McLintock.

4. Springerle

Springerle adalah salah satu kue tradisional dari negara Jerman. Kue ini merupakan kue khas Natal di Jerman yang pada cetakan kue nya telah diberi dekorasi sebelum dimasukkan adonan kemudian dipanggang.

5. Struffoli

Makanan ini adalah jenis kue khas dari wilayah Naples di Italia. Kue ini mempunyai bentuk yang bulat kemudia digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Kemudian untuk finishing nya, ditambahkan madu, kayu manis, dan berbagai jenis makanan manis lainnya.

6. Kerstkransjes

Krestkranjes merupakan kue Natal khas dari negeri kincir angin, Belanda. Kue ini biasanya diikatkan di pohon Natal dengan menggunakan pita. Kue ini biasanya dibentuk membulat dengan lubang di bagian tengah untuk mengikatkan pita. Biasanya kue ini diberi taburan almond kecil untuk mempercantik kue nya.

7. Krumkake

Krumkake adalah jenis kue tradisional dari Norwegia. Krumkake merupakan kue yang terdiri dari cone dan whipe krim yang dicampur dengan buah berry.

Leave a Reply